Le Bœuf Bourguignon est un ragoût de bœuf mijoté au vin rouge, véritable classique de la cuisine française. À l’origine, c’était un plat paysan, destiné à attendrir les morceaux de viande les moins nobles et à régaler toute la famille.
🥩 Ingrédients principaux
- Viande de bœuf (morceaux à mijoter)
- Carottes
- Oignons
- Champignons
- Lardons
- Ail
- Vin rouge (de Bourgogne si possible)
- Bouquet garni (thym, laurier, persil)
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