Rien ne vaut l’odeur d’un pain maison tout juste sorti du four, avec une croûte dorée et croustillante et une mie aérée et moelleuse. Cette recette de pain italien rustique croustillant est simple, rapide et ne nécessite ni pétrissage, ni machine à pain, ni cocotte spéciale. En seulement 2 à 3 heures, vous obtiendrez un pain digne des meilleures boulangeries italiennes.
Pourquoi choisir cette recette ?
Cette recette est parfaite pour :
- Les amateurs de pain maison
- Ceux qui recherchent un pain rustique à l’italienne
- Les personnes pressées mais gourmandes
- Ceux qui aiment un pain croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur
Le secret de ce pain réside dans la cuisson sur une pierre à pizza chaude et l’ajout de vapeur dans le four, ce qui donne une croûte parfaitement dorée et une mie pleine de trous aérés.
Temps de préparation
- ⏱ Préparation : 5 minutes
- ⏱ Cuisson : 40 minutes
- ⏱ Temps de repos / levée : 2 à 3 heures
- 👨👩👧 Portions : 8
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