Aubergines au four faciles – Recette saine et économique

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 aubergines
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de Provence

Préparation étape par étape

1. Préparer les aubergines

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez les aubergines puis coupez-les en rondelles ou en deux dans le sens de la longueur.

2. Assaisonner

  1. Disposez les aubergines sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  2. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  3. Salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence.

3. Cuisson au four

  1. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
  2. Retournez les aubergines à mi-cuisson pour une dorure uniforme.

Astuces et variantes

  • 🧄 Ajoutez de l’ail haché pour plus de saveur
  • 🧀 Parsemez de fromage râpé en fin de cuisson
  • 🍅 Servez avec une sauce tomate maison
  • 🌶️ Relevez avec un peu de paprika ou de piment doux

Accompagnements idéaux

  • Viandes grillées
  • Poisson au four
  • Riz, quinoa ou semoule
  • Salade verte fraîche

Valeurs nutritionnelles approximatives (1 portion)

  • Calories : 120 kcal
  • Fibres : 5 g
  • Lipides : 6 g
  • Glucides : 10 g

Conclusion

Les aubergines au four sont une recette incontournable pour manger sain sans se compliquer la vie.
Un plat simple, économique et adaptable selon vos envies.

Pour consulter les temps de cuisson complets, rends-toi sur la page suivante ou clique sur le bouton « Ouvrir » (>) — et n’oublie pas de PARTAGER cette recette avec tes amis sur Facebook !

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