Saumon à la salsa avec légumes en un plat – Recette rapide et saine

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Ingrédients

  • 4 filets de saumon avec peau
  • 1 tasse Pace® salsa avec de gros morceaux (moyenne)
  • 1 lb haricots verts, parés
  • 1/2 lb mini-carottes
  • 2 c. à s. huile d’olive
  • 1 c. à t. zeste de citron
  • 2 c. à s. jus de citron
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1/4 c. à t. sel
  • 1/4 c. à t. poivre
  • 2 c. à s. persil frais haché finement

Optionnel : remplacer les haricots verts par brocoli, asperges ou pois mange-tout. Remplacer le saumon par de la truite si désiré.

Préparation étape par étape

  1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
  2. Préparer le saumon : déposer les filets sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, peau vers le bas, et recouvrir de salsa.
  3. Préparer les légumes : combiner haricots verts, mini-carottes, huile d’olive, zeste et jus de citron, ail, sel et poivre. Étaler en une seule couche sur la même plaque que le saumon.
  4. Cuisson : enfourner 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le saumon se défasse facilement et que les légumes soient tendres.
  5. Finition : parsemer de persil frais avant de servir.

Astuces et variantes

  • Version épicée : ajoutez des flocons de piment rouge ou une salsa piquante.
  • Version festive : parsemez de coriandre fraîche et de quartiers de lime.
  • Préparer à l’avance : le saumon peut être assaisonné quelques heures avant cuisson, les légumes se gardant frais au réfrigérateur.

FAQ rapide

  • Peut-on utiliser du saumon surgelé ? Oui, décongelez-le avant cuisson pour un résultat optimal.
  • Peut-on remplacer la salsa ? Oui, toute salsa tomate aux morceaux fonctionne, douce ou piquante selon vos goûts.
  • Accompagnement ? Servir avec du riz, quinoa ou couscous pour un repas complet.

Conclusion

Ce saumon à la salsa avec légumes en un plat est rapide, délicieux et ultra-sain. Idéal pour les soirs de semaine chargés, il combine protéines, légumes croquants et saveurs épicées pour un repas complet sur une seule plaque.

Pour consulter les temps de cuisson complets, rends-toi sur la page suivante ou clique sur le bouton « Ouvrir » (>) — et n’oublie pas de PARTAGER cette recette avec tes amis sur Facebook !

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