Ingrédients nécessaires
- 1 lb (≈450 g) cuisses de poulet avec os, sans peau
- 1 boîte soupe condensée Crème de poulet à faible teneur en gras, de CAMPBELL®
- 1/2 tasse salsa Pace® avec de gros morceaux (moyenne)
- 4 pains pita de blé entier ou petits pains complets
Garnitures facultatives :
- Laitue hachée
- Oignons rouges ou verts, hachés
- Fromage râpé (cheddar, mexicain ou mozzarella)
- Tranches de tomate
- Jalapenos tranchés
Préparation étape par étape
- Cuire le poulet : Dans une grande poêle antiadhésive, faites revenir les cuisses de poulet à feu mi-vif jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur toutes les faces. Baissez le feu à moyen.
- Ajouter la sauce : Incorporez la soupe condensée et la salsa. Amenez à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes, en remuant de temps à autre pour que la sauce imprègne bien le poulet.
- Effilocher le poulet : Retirez le poulet de la poêle et placez-le dans un bol. Avec deux fourchettes, retirez la viande des os et effilochez-la en petites lanières. Jetez les os et remettez le poulet dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien.
- Préparer les pains : Chauffez légèrement les pains pita ou petits pains au four ou au grille-pain pour qu’ils soient chauds et moelleux.
- Assembler les sandwiches : Déposez le poulet effiloché sur chaque pain. Ajoutez vos garnitures préférées : laitue, oignons, fromage, tomates, jalapenos…
- Servir : Servez immédiatement pour profiter du poulet chaud et de la sauce crémeuse.
Astuces pour un plat encore meilleur
- Version épicée : Ajoutez plus de salsa ou quelques piments jalapenos pour relever le goût.
- Version douce : Utilisez une salsa douce ou moyenne si vous préférez un goût moins relevé.
- Accompagnements : Servez avec des bâtonnets de céleri, des carottes en julienne ou une salade verte pour un repas complet.
- Préparer à l’avance : Le poulet effiloché se conserve bien 2 à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez-le avec un peu de sauce avant de le servir.
Variantes gourmandes
- Version tex-mex deluxe : Ajoutez du maïs grillé, des haricots noirs et du poivron rouge sauté pour un repas plus riche.
- Version fromage fondu : Recouvrez le poulet d’une tranche de cheddar ou mozzarella avant de refermer le pain pour un sandwich ultra fondant.
- Version santé : Servez sur un lit de laitue ou dans un wrap à base de tortillas complètes pour réduire les glucides.
FAQ : questions fréquentes
Puis-je utiliser du poulet rôti du commerce ?
Oui, vous pouvez remplacer les cuisses crues par du poulet rôti. Chauffez-le avec la sauce avant de servir.
Peut-on congeler le poulet effiloché ?
Oui, conservez-le dans un récipient hermétique sans garniture. Réchauffez-le avec un peu de sauce avant de servir.
Peut-on utiliser un autre type de pain ?
Absolument ! Les pains ciabatta, briochés ou même les bagels fonctionnent très bien.
Conclusion
L’effiloché de poulet sur pain est un plat simple, rapide et savoureux qui plaira à toute la famille. Avec sa sauce crémeuse, sa salsa parfumée et ses garnitures variées, il offre un repas complet en moins d’une heure. Idéal pour les soirs de semaine pressés ou pour un déjeuner gourmand, ce sandwich tex-mex est facile à préparer et personnalisable à volonté.
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